こんにちは！しーぬんの妻です。
今日は神田明神 明神会館での披露宴のコース料理内容をレポします！
明神会館 披露宴コース料理 市食レポ
写真は全て挙式前の試食会でのものになります。（2023年当時）試食会は別途料金を支払って参加することができます。
当日の会場は明神会館「結の間」で、平日夜でしたが私たちの他に3組のカップルが来られていました。
当日は、2つの価格帯のコースを1つずつお願いし、食べ比べすることにしました！
コース料理内容
始まりの一品
「御神酒 からすみ寿し 祝杯甘酒」
始まりの一品は両コース共通でした。
前菜
「奥多摩やまめのプレッセ 旬菜」
「奥多摩やまめのプレッセ 旬菜と鮮魚」
椀物
「地蛤の潮汁 菜ノ葛餅」
写真撮り忘れました…
「地蛤の潮汁 菜ノ葛餅 車海老」
魚料理
「豊洲市場直送 鰆のロースト 江戸野菜 小松菜 ニイクラファーム タラゴンの香り」
「豊洲市場直送 平目 明神奉納梅のブール・ブラン」
肉料理
「58℃の国産牛ロースとジュ 旬野菜の江戸甘味噌」
「国産牛ロース 東京軍鶏のコンソメ 旬野菜」
ご飯物
「熟成天然真鯛と昆布佃煮の茶漬け」
「江戸前穴子と旬野菜の釜炊き御飯」
デザート
「奉納梅のクレームダンジュ バジルソルベのシュー メレンゲのビスキュイ」
「さくら香るムース 苺のコンフィチュール ココナッツのソルベ」
料理の感想
どれも非常に美味しかったです！！
特に前菜と肉料理は素晴らしく、「これならゲストの方にも喜んで頂けそうだね」と話していました。
また別記事でも書きましたが、一緒に出てくる米粉のパンが美味しすぎるのです。売ってほしい。。
ドリンクも色々と試飲させて頂きました。ワインから日本酒まで幅広く用意があり、ペアリングの提案もして頂きました。
ソフトドリングでは「神社声援（ジンジャーエール）」という明神会館オリジナルの飲み物もありました！
参考になったら嬉しいです！
それでは～
by妻
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